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红烧排骨（鲜嫩）

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最美不过人间烟火w的厨房  最美不过人间烟火w

用料  

排骨 16块
盐 半勺
生抽 2勺
老抽 2勺
蚝油 1勺
生粉 适量

红烧排骨（鲜嫩）的做法  

  1. 排骨用自来水泡20分钟，泡去血水

    红烧排骨（鲜嫩）的做法 步骤1

  2. 用半勺盐和适量生粉（如图中，生粉能包裹住排骨即可）腌制20分钟

    红烧排骨（鲜嫩）的做法 步骤2

  3. 用油稍微煎一下排骨（是口感鲜嫩的关键步骤）

    红烧排骨（鲜嫩）的做法 步骤3

  4. 不用煎至两面金黄，如图中六面变色即可

    红烧排骨（鲜嫩）的做法 步骤4

  5. 煎好的排骨焯水，撇去浮沫

    红烧排骨（鲜嫩）的做法 步骤5

  6. 加入两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油

    红烧排骨（鲜嫩）的做法 步骤6

  7. 中火炖40-50分钟后大火收汁

    红烧排骨（鲜嫩）的做法 步骤7

  8. 出锅啦！

    红烧排骨（鲜嫩）的做法 步骤8

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红烧排骨（鲜嫩）相关分类

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该菜谱发布于 2023-02-16 18:19:28
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