浓郁口味的红糖豆浆

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在下厨房查的方子个人感觉比较清淡,先打生豆再煮喝起来有股豆腥味,试了一下在b站上看的方子,喝起来比较符合我的口味,浓郁醇厚,渣更少,所以在这里记录一下。
以下方子为3人份,加水后刚好够豆浆机1升水位

用料  

黄豆 45克
红片糖 25克
燕麦 25克
花生 10克
水量 700克

浓郁口味的红糖豆浆的做法  


  1. 燕麦和红糖是必须的,燕麦可以增加豆浆的顺滑度,红糖比白砂糖的味道更香。
    方子里的黄豆花生用量可随个人喜好调整

    浓郁口味的红糖豆浆的做法 步骤1
  2. 泡发黄豆:我用冷水泡发了3个小时。
    如果后面选择用电饭煲煮,可以泡短一点。但是如果直接放豆浆机,最好泡10小时。

  3. 煮黄豆(可省略):将上述除水以外的材料加入电饭煲,再加刚好摸过黄豆的水,点煮饭模式。可能最后煮出来比较干,可以提前开盖,趁有点水的时候倒进豆浆机。

  4. 在豆浆机中加入所有材料(包括700克水),点豆浆模式,就完成啦

    浓郁口味的红糖豆浆的做法 步骤4

小贴士

可以把豆子煮好了之后放冰箱,想喝的时候再打豆浆。
 

浓郁口味的红糖豆浆相关分类

该菜谱发布于 2023-02-16 20:36:23
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