葛根五指毛桃炖龙骨

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据说可以祛湿。。。反正好喝就对了,至于是不是真有效果再说吧

ps:
1、龙骨可以换成排骨,扇骨,筒骨之类的。我觉得龙骨既便宜又好吃,所以一般都用龙骨。

2、料的量差不多就行了,不需要完全准确

3、电饭锅炖90分钟会比较软烂了,如果不喜欢这么软烂,可以减少点时间,60~90分钟都可以。也可以换成砂锅,用砂锅的话水挥发比较多,所以要加多点水,水开了之后要用最小火炖。我就不说高压锅了,毕竟不同型号高压锅的压力值不一样,时间没法统一。

用料  

龙骨 700克
葛根 400克
五指毛桃 30克
茯苓 10克
薏仁 20克
4片
玉米(可选) 1根
红枣(可选) 6颗
蜜枣(可选) 2颗
料酒 适量
1小勺

葛根五指毛桃炖龙骨的做法  

  1. 龙骨洗干净,冷水下锅并加点料酒焯水后冲洗干净血沫备用

    葛根五指毛桃炖龙骨的做法 步骤1
  2. 葛根去皮洗干净后切滚刀块;
    玉米洗干净切小段

    葛根五指毛桃炖龙骨的做法 步骤2
  3. 姜切片,五指毛桃、茯苓、薏仁、红枣、蜜枣洗干净备用

    葛根五指毛桃炖龙骨的做法 步骤3
  4. 全部材料倒入锅中,再倒入刚好没过材料的开水(焯过水的肉尽量别用冷水,容易再泡出血沫)

    葛根五指毛桃炖龙骨的做法 步骤4
  5. 电饭锅调炖汤的档位,炖90分钟

    葛根五指毛桃炖龙骨的做法 步骤5
  6. 出锅前加入适量的盐就可以了,盐不用加多,稍微提下味就行

    葛根五指毛桃炖龙骨的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-02-17 00:11:00
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