南瓜一定要切块!!蒸熟
蒸熟后会出现很多水分
水份一定过滤掉
(我给喝了 清甜可口 哈哈哈)
晾凉 然后挤压成泥
会出现水份继续过滤掉
让南瓜泥含水量尽量少
(否则后面需要加很多糯米粉
影响南瓜饼软糯程度)
加入糯米粉(少量)
至成团微微粘手即可
团成球状
不够黄(可以加南瓜粉)
不够甜(可以加糖)
可加陷(豆沙/红糖)
双面粘芝麻
大概图中七小块南瓜的量
做出9块南瓜饼
用量参考
加了红糖陷
先小火在大火
会鼓包
炸至两面金黄即可
也可以空气炸锅(参考)
表面喷油 180度6min
中途翻面喷油 180度6min