[可空气炸锅]南瓜饼

1 人做过这道菜
细节敲黑板!!

糯米粉用量问题
南瓜水分过大问题

用料  

南瓜 适量
糯米粉 适量
白砂糖 适量
芝麻 适量

[可空气炸锅]南瓜饼的做法  

  1. 南瓜一定要切块!!蒸熟

    [可空气炸锅]南瓜饼的做法 步骤1
  2. 蒸熟后会出现很多水分
     水份一定过滤掉

    (我给喝了 清甜可口 哈哈哈)

    [可空气炸锅]南瓜饼的做法 步骤2
  3. 晾凉 然后挤压成泥
    会出现水份继续过滤掉
    让南瓜泥含水量尽量少

    (否则后面需要加很多糯米粉
       影响南瓜饼软糯程度)

    [可空气炸锅]南瓜饼的做法 步骤3
  4. 加入糯米粉(少量)
    至成团微微粘手即可
    团成球状

    不够黄(可以加南瓜粉)
    不够甜(可以加糖)
    可加陷(豆沙/红糖)

    [可空气炸锅]南瓜饼的做法 步骤4
  5. 双面粘芝麻

    [可空气炸锅]南瓜饼的做法 步骤5
  6. 大概图中七小块南瓜的量
    做出9块南瓜饼
    用量参考

    [可空气炸锅]南瓜饼的做法 步骤6
  7. 加了红糖陷
    先小火在大火
    会鼓包
    炸至两面金黄即可

    [可空气炸锅]南瓜饼的做法 步骤7
  8. 也可以空气炸锅(参考)
    表面喷油 180度6min
    中途翻面喷油 180度6min

    [可空气炸锅]南瓜饼的做法 步骤8

小贴士

凉了以后不发硬 还是软乎乎

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-02-17 12:15:34
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