面包机版低碳肉松

猪肉去筋膜，洗净切块（忘了拍照了），放入锅中，加水、姜片、料酒煮30～40分钟；

用筷子能轻轻戳穿就可以关火捞出来控干晾凉；

控干晾凉后的猪肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲至松散状态；

戴着一次性手套，把敲散的猪肉块撕成细条状；

撕成细条状后直接放入面包机；

将酱油、盐、赤藓糖醇、火麻油调味拌匀后，倒入面包机桶里；

我用的是东菱面包机，开肉松程序，结束了就可以拿出来了；

将做好的肉松倒在铺了吸油纸的烤网上晾凉；

将晾凉后肉松密封保存，做好了称重100克。