角椒炒肉粒（豆角虎皮椒）
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Moonstarhot
自制了些去辣的油浸虎皮椒，和豆角肉碎粒试着一起炒个开胃菜，微辣带点糖醋味，拌面或者配粥都可以。
用料
角椒炒肉粒（豆角虎皮椒）的做法
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豆角放面粉洗净。
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放入加入盐的热水中快速煮一下。
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煮后捞出，放入案板，去蒂去尾。
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切丁。
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放入油锅中慢煸炒，炒出表面的脆皮。
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自制去辣的油浸虎皮椒（糖醋酱油味）若干，切块，备用。
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肉碎粒先用葱姜蒜酱油炒熟，煸炒中的豆角加入肉碎粒，继续翻炒均匀，加入适量盐调味。
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出锅前放入切好的虎皮椒，炒热翻炒均匀后即可出锅，不宜久煮和加水煮。
