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红烧花甲（好吃到舔手）

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小夜厨娘的厨房  小夜厨娘

用料  

花甲 1.5斤
青椒 一个
淀粉水 小半碗
姜末 适量
蒜末 适量
调汁儿：盐，蚝油，鸡精，味精，生抽，糖，老抽，黄酒 适量

红烧花甲（好吃到舔手）的做法  

  1. 花甲焯水

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤1

  2. 都开口后捞起，放一旁备用

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤2

  3. 起锅开中火，一大勺油，一勺豆瓣酱，用铲子翻炒均匀

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤3

  4. 加入蒜末，姜末，翻炒均匀

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤4

  5. 加半碗水，翻版均匀

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤5

  6. 调汁：
    半勺盐和白糖，挤两次蚝油，
    小半勺鸡精和味精，
    三勺生抽，半勺老抽

    （人喝汤用的勺子）

    倒入锅里，铲子搅拌均匀

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤6

  7. 放入花甲，继续翻炒

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤7

  8. 加入青椒块，继续翻炒

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤8

  9. 加入淀粉水继续翻炒，慢慢开始收汁

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤9

  10. 收差不多就可以出锅了

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤10

  11. 完成

    红烧花甲（好吃到舔手）的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2023-02-17 21:12:50
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