水煮肉片

Name: 水煮肉片
Ingredients: 里脊肉; 配菜（想吃啥放啥，参考：木耳，菠菜，土豆，藕片，苕粉，豆芽，金针菇等）; 1/4袋火锅底料; 葱姜蒜; 小米椒

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用料

里脊肉
配菜（想吃啥放啥，参考：木耳，菠菜，土豆，藕片，苕粉，豆芽，金针菇等）
火锅底料	1/4袋
葱姜蒜
小米椒

里脊肉切薄片，放料酒，生抽，盐，嫩肉粉，芝麻香油，胡椒粉腌制半小时。
起锅烧水，放一点劲霸鸡汁，将配菜放入煮熟捞出。
热锅倒油，放入葱姜蒜末和小米椒段（注：留一些蒜末备用），放入火锅底料炒化，倒入一大碗清水，煮沸后倒入肉片（倒入不要滑散！静置30秒再滑散！）煮3分钟后下如蔬菜，搅拌均匀，倒入盆内。
将蒜末，干辣椒段，花椒堆在上面，锅内烧油，冒烟后，将油浇在蒜末上，撒点芝麻就完成了。