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#臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚

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朱朱云的厨房  朱朱云
每年过年一定会有湖北带烟熏味的腊肉，超级好吃，烟熏味特别香。这次我做了笋干腊熏猪脚。下饭太棒了。

用料  

湖北腊猪蹄 1只
臻鲜本味糯米酒 50ml
老抽 50ml
生抽 50ml
白糖 5克
盐巴 适量
姜 一小块
泡发笋干 500克

#臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法  

  1. 腊猪脚切块，清洗干净，用火烧掉毛。再焯水一下。

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤1

  2. 再冲水清洗干净，放入高压锅。

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤2

  3. 把泡发的笋干切丝

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤3

  4. 把笋干放入高压锅，倒入臻鲜本味糯米酒50ml

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤4

  5. 倒入50ml红烧酱油

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤5

  6. 加5克白糖

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤6

  7. 倒50ml生抽

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤7

  8. 加一些姜片

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤8

  9. 倒入开水

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤9

  10. 差不多淹没食材，适量加少许盐巴，高压锅压45分钟。

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤10

  11. 排气取出装盘

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤11

  12. 太香啦

    #臻鲜食谱#笋干烧湖北腊熏猪脚的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2023-02-17 22:56:52
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