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咸蛋超人

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SRIAN的厨房  SRIAN

用料  

基础面团见另一个配方
蛋黄肉松馅
黄油 33克
糖 10克
炼乳 3克
玉米油 5克
芝士粉 10克
咸蛋黄碎 54克
肉松 110克
蛋黄芝士酱
黄油 50克
玉米油 5克
炼乳 10克
芝士粉 10克
咸蛋黄碎 50克

咸蛋超人的做法  

  1. 馅料材料拌匀

  2. 面团分成100g每个，轻轻收圆，松弛20分钟左右

  3. 撒少量手粉，将面团擀开，撒上蛋黄肉松馅卷起，喷少量水，撒上一层芝士粉，2发38℃1小时左右

  4. 烤箱提前预热180℃，烤20分钟左右，出炉快速刷蛋黄芝士酱，再回炉烤2分钟

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该菜谱发布于 2023-02-18 14:18:54
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咸蛋超人的答疑

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