夏蝉

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这款菜以前做过,也招待过朋友,但一直没有详细记录。今天有空,加上还有点百合就重新开始入手,用这款菜来招待小朋友一定非常的受欢迎。

用料  

虾仁(也可以用虾滑) 250克
胡萝卜 小半根
3片
胡椒粉 2小勺
2小勺
l小勺
淀粉 2小勺
麻油 5克
干桑葚 3个
料酒 5克
卷心菜 3大片
兰州百合 l个

夏蝉的做法  

  1. 桑葚用来做眼睛

    夏蝉的做法 步骤1
  2. 将胡萝卜剁成碎丁,姜片也同样。

    夏蝉的做法 步骤2
  3. 虾仁也剁成泥

    夏蝉的做法 步骤3
  4. 把虾蓉放入碗中加酒,姜、盐、糖、麻油、淀粉、胡椒粉一起搅拌均匀。

    夏蝉的做法 步骤4
  5. 先取出虾蓉一点拌入胡萝卜,在盘子中间推起来。

    夏蝉的做法 步骤5
  6. 然后把百合一片片插上去,把虾蓉推放成有点像三角形。

    夏蝉的做法 步骤6
  7. 将卷心菜焯水一下,用剪刀剪成二片三角形,其中一角剪得稍有弯度。把二片放在虾蓉身上,插上二根虾须。

    夏蝉的做法 步骤7
  8. 锅内放水煮开蒸上八分钟,出锅再把桑葚点点放在虾蓉的头部。一盘“夏蝉”菜品就完成了。

    夏蝉的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-02-18 14:30:17
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夏蝉的答疑

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