香芋糕
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人做过这道菜
厨白白
好吃不腻的香芋糕
用料
香芋糕的做法
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1斤3左右的香芋切块
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香芋沥丝
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盘下抹油，加盐2g
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300g的粘米粉，加400毫升的水，
搅拌均匀，备用
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虾米，米酒泡着备用
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自家的腊肉腊肠，蒸熟切丁备用
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上肉：240g，切肉丁备用
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放油，炒肉丁，炒出油
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放入虾米，连同泡着的米酒一同放入
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腊肠腊肉切丁放入
少许老抽，酱油，胡椒粉，白砂糖10g
放入半碗左右的开水，泡过面，
转大火，盖锅盖，煮到收汁
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香芋丝，加了少许胡椒粉，2g五香粉
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适时尝一尝够不够味，可以加酱油
收汁成这样的留点汁水铲起备用
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全部混合料和香芋丝搅拌在一起
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把调好的浆倒入
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搅拌均匀，压平，表面再撒一层五香粉
水开放入锅内，大火隔水蒸25分钟
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出锅啦
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放凉啦～开吃！
