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塔斯汀汉堡胚
塔斯汀汉堡胚
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用料
高筋面粉
200克
木薯粉
60克
盐
2.5克
糖
5克
泡打粉
2克
酵母
2.5克
鸡蛋
1个
玉米油/黄油/橄榄油
20克
牛奶
125克
黑芝麻
适量
面包改良剂（商用）
2克
75克一个
6个
塔斯汀汉堡胚的做法
厨师机混合15分钟，冷藏发酵一晚（口感软）/常温发酵一小时（口感脆）
烤箱
220度5分钟，最下层
商用版：面团标准：0到3度发酵48小时 烤炉温度上火230下火260 三分钟
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该菜谱发布于 2023-02-18 21:50:09
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