准备食材：①尖椒切段，放入油中煎至虎皮状，捞出备用；②肉馅；③葱姜蒜。
肉沫尖椒：①锅中倒油，放入1颗八角，炒香后；②倒入肉馅炒香；③加入葱姜蒜炒香后，倒入尖椒，加入半勺生抽、半勺料酒和适量的蚝油，加入2勺水，加入盐和鸡精调味，煮3-4分钟；④将老抽和香油放水淀粉里，倒入锅中即可。
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