红丝绒告白蛋糕

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快来试试这款红丝绒告白蛋糕,制作和材料都很简单,就算是烘焙新手也能轻松完成哦~成品颜值高,口感惊艳,空气感入口即化的蛋糕体加上丝滑细腻的香草奶油,味道真的绝绝子~学会了给TA准备一份惊喜吧~

用料  

蛋黄 3个
蛋清 4个
低筋粉 45克
红丝绒精华 5克
细砂糖 50克
牛奶 35克
玉米油 30克
淡奶油 250克
细砂糖 25克
香草精 几滴

红丝绒告白蛋糕的做法  

  1. 玉米油+牛奶混合均匀,把低筋粉过筛入奶液拌匀。

    红丝绒告白蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋分离出蛋黄,把蛋黄和红丝绒精华液加入面糊内拌匀成顺滑丝带状。

    红丝绒告白蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白+细砂糖打发到短小尖角的状态。

    红丝绒告白蛋糕的做法 步骤3
  4. 先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,再倒回原来的蛋白霜里拌匀,倒入金盘里铺平后震出大气泡。

    红丝绒告白蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱上下或150度预热好,将蛋糕糊放入烤箱中下层烤30分钟出炉。

    红丝绒告白蛋糕的做法 步骤5
  6. 用盒子量出大小,再用刀切成块,放入盒子里面,这里能做5个280ml的盒子蛋糕哦!多余的蛋糕片不要浪费哦,打成蛋糕末用来装饰。

    红丝绒告白蛋糕的做法 步骤6
  7. 淡奶油+细砂糖+香草精打发后,一层蛋糕一层奶油的挤入盒子里,最后用裱花袋挤出波浪形纹理。

    红丝绒告白蛋糕的做法 步骤7
  8. 提前剪个爱心剪纸,铺在蛋糕上,蛋糕可以冷冻1小时再操作,不容易破坏造型。把刚打碎的蛋糕碎撒在剪纸上,一个超好看的红爱心就出来了,可以直接镂空撒也可以撒白色的爱心,真的超好看哦~

    红丝绒告白蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-02-18 23:25:44
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红丝绒告白蛋糕的答疑

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