萝卜糕
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人做过这道菜
Amyyst
客家萝卜糕，广式萝卜糕，因为很想吃，酒楼的大多数粉太多，所以自己做
用料
| 萝卜 | 1个(750克左右) |
| 粘米粉 | 适量 |
| 腊肠 | 1根（自己家做的甜腊肠） |
| 虾皮 | 1小碗 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 多多的 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 瑶柱 | 适量（忘记放了） |
| 玉米淀粉 | 适量（大概是粘米粉的五分之一） |
| 蚝油 | 适量 |
萝卜糕的做法
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虾皮洗干净，炒干一点水分
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倒一点油，腊肠炒出油，倒入虾皮，（和瑶柱），炒香盛出
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萝卜擦丝，锅倒着一点油，把萝卜放进去炒出水，倒入一点蚝油，盐适量，多多的胡椒粉，把虾和腊肠倒进去，稍微煮一下。
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调粉，粘米粉和玉米淀粉，加入水后，搅匀过筛，是流动的，比较稀的糊
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把粉浆倒入锅里炒好的萝卜，基本都粘上糊，基本没有流动的糊
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盘子或者模具中垫一层硅油纸，把混合好的全部倒入后把表面用勺子稍微按压平整。
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冷水入锅30分钟，后关火闷5分钟，如果蒸好后表面有水，拿出后倒掉，再放凉不烫的时候可以转移到砧板切（硅油纸会破，转移的时候需要抬起一点托着底部）
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（放了玉米淀粉所以并不是那种很粉的口感，比较有点硬身，好吃！！！！）放凉可以切块保存，方便想吃的时候就煎一下
