无麦芽糖的琥珀核桃仁
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人做过这道菜
Echo在伦敦
朋友从国内寄过来的琥珀核桃仁太好吃了，很快就吃完。赶紧学着做起来😄
用料
无麦芽糖的琥珀核桃仁的做法
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买回来的核桃仁，稍微用空气炸锅110度 5分钟烤一下，然后放凉。
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不粘锅加入冰糖粉（提前用小美30秒 / 速度9打碎）、蜂蜜和水，大火煮沸，小火慢慢熬制，可以看到气泡变得越来越密，泡泡越来越多和越大。
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可以看到糖浆变得粘稠
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到起大泡泡发出滋滋滋的声音时倒入核桃仁。
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用勺子不断搅拌
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用勺子不断翻搅
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等糖浆基本干了，赶紧出锅，倒到铺了烘培纸的烤盘上，趁热赶紧把它们分开平铺，避免粘连。
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平铺成这样
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拿出去放凉，很快就会变硬，慢慢变得干爽。
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超级好吃😋
