电饭煲也能蒸蛋糕
0
人做过这道菜
Anna米修
用料
电饭煲也能蒸蛋糕的做法
-
准备两个无水无油的盆，蛋黄和蛋清分别打到不同盆里
-
5个蛋黄
-
6勺牛奶
-
7勺油
-
混合成粘稠蛋糕糊（提起可顺滑垂落，缓慢消失）
-
蛋清➕三滴醋➕一勺糖
-
分三次加糖打到蛋白硬挺，倒扣盆蛋白不滑落，抬起有小弯钩（蛋白决定了蛋糕蓬松度，很关键）
-
蛋白三分之一加入蛋黄糊翻拌，再一起放回蛋白混合均匀。预热电饭煲三分钟，放入混合蛋糕糊，按蛋糕键。电饭煲出气孔用湿毛巾盖一下。
-
50分钟后出锅
-
倒扣晾凉
-
取出来底面有一点黑
-
切片
-
打奶油（放入1大勺糖➕2克盐➕奥利奥碎）
-
裱花，淋上甘纳许，装点水果
-
好吃的
-
老公送的情人节花束
-
鲜花配巧克力，当场就用来做甘纳许了
