鱼片好以后用胡椒、盐、淀粉、料酒、蛋清抓匀
酸菜切小以后下无油锅控水炒脆
适量油烧热，下泡姜、泡萝卜、泡椒三兄弟炒香，在家酸菜炒匀起锅
油锅炸鱼头鱼骨至黄色，加炒好的酸菜配菜炒匀
加大量开水，大火烧开，煮几分钟，加胡椒、较多的盐，配菜捞起垫底
下鱼片，不能滑得太久，捞起连汤浇在配菜上
撒青花椒，小米辣、野草椒、葱花，浇点滚油，等待欢呼
上传你做的酸菜鱼
ballad_oh5m
