海盐咖啡味太妃糖
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
上一期做的是原味太妃糖，趁着还有余热，再做个咖啡味太妃糖吧！方法一模一样，就是多了两包咖啡粉，口感更丰富哦～
用料
海盐咖啡味太妃糖的做法
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淡奶油、白砂糖、麦芽糖、黄油、海盐，同时倒入不粘锅或者不锈钢小奶锅
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大火煮至冒泡，这时候是密集泡泡，甚至想扑锅，小火继续加温，别忘记一直搅拌
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直接加入两包咖啡粉
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加温到140-160度，也就是颜色变深为焦糖色，液体浓稠，搅拌有纹路
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铲子提起有大大的三角倒挂，放进冷水里能很快凝固变硬。就可以关火
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下入准备好的坚果，花生、杏仁、核桃、腰果都很合适，但是坚果一定要用烤熟的，且颗粒尽量完整，切块后才整齐漂亮
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转移到不粘烤盘，用刮板按压整形或者擀面杖
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尽量都推动到模具的直角和直线位置
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趁着还有温度的时候切块，凉了容易切碎
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成品展示
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封袋冷藏保存
