正宗新疆抓饭
0
人做过这道菜
一颗胖胖的大芝麻
首先你需要网购西北黄萝卜，就已经掌握了正宗的秘方～
用料
正宗新疆抓饭的做法
-
羊排焯水洗净沥干水分，黄萝卜切条，大米提前泡水至少半小时，洋葱切小块备用
-
锅中放油烧热下洋葱，榨干洋葱让油更香，把洋葱捞出，洋葱可以扔掉，用来炒其他青菜也很香
-
捞出洋葱后加入焯水沥干的羊排，把羊排煎炸到表面微微焦黄
-
加入黄萝卜一起翻炒，炒至萝卜条变软，喜欢自然味道的可以加一把孜然粒
-
加热水没过食材，中火煮15分钟
-
然后加入泡好的大米铺平，可以用铲子或勺子弄两个大大的洞，让大米和食材透气，小火焖煮15分钟
-
将大米和下面的肉菜翻均匀，小火再焖煮15分钟，然后关火焖5分钟即可！
-
非常完美的抓饭就成功了，记得加水的时候刚刚没过食材就好，水多了米饭会软就不粒粒分明了
