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无添加糖霜柚子皮
无添加糖霜柚子皮
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Yun婕
1、首先将柚子皮(柚子是广西容县的)彻底清洗干净,然后片去内部过厚的白瓤,并切成条状,用清水浸泡(浸泡一天效果最好),期间用沸水过一下柚子皮,这样能够有效去除柚子的苦味。
2、浸泡好后将柚子皮沥水捞出备用。
3、然后往不粘锅里倒入清水烧开,并放入白糖(比例控制大概是1:1),再放入柚子皮继续煮一下。
4、小火煮,等到糖汁收干变得粘稠,喜欢甜的可以再放入白砂糖(根据个人喜欢的甜度),翻拌均匀。
5、不停的翻拌,直到柚子皮挂上糖霜后,倒出事先备好的锡纸摊开,放在阴凉处晾干即可食用。
用料
细砂糖
柚子皮
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该菜谱发布于 2023-02-20 15:22:30
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