凉拌海蛰皮
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蘑菇土豆家的家常菜
记录一下四种凉拌海蛰皮的做法方子来自刘家私享刘大厨
用料
凉拌海蛰皮的做法
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海蛰头3个
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海蛰皮切片浸泡4个小时以上 沥干水份或用厨房纸吸干水份
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黄瓜切条 蒜头切末备用
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把海蛰皮 黄瓜条 蒜末倒入盆中 加入0.5勺蚝油 0.5勺生抽 鸡汁适量 葱油1汤勺拌匀即可
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味道不错
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沙荼酱拌海蛰
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红椒 芹芹 沙茶酱和沥干水份的海蛰皮
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芹芹切长条焯下水 捞出沥干水份
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调酱：1火锅勺沙茶酱 蚝油适量 味精少许 糖适量 香醋适量 生抽 葱油各适量
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拌匀即可
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鸡酱拌海蛰皮
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菠萝 西红柿 海蛰皮
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西红柿切片（3片）菠萝切好片浸泡盐水（凉白开）（10片）鸡酱2勺 蚝油0.8勺 糖1勺 民天香醋1勺 味精少许搅化（勺子是火锅勺）
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鸡酱
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拌匀即可
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葱花拌海蛰皮
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蒜末适量 虾油半火锅勺 味精 鸡汁 白糖 胡椒粉 芝麻油各适量
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拌匀即可
