辣白菜嫩豆腐汤

Name: 辣白菜嫩豆腐汤
Ingredients: 2-3筷子辣白菜; 0.5-1盒嫩豆腐; 1/4-1/3束金针菇（可以中间切一下）; 1颗（不用太大）土豆切手指粗细条; 1/4-1/3颗洋葱; 看锅里能放多少～一般是1/2or1/3其他蔬菜家里有啥放啥（可以是嫩南瓜西葫芦、卷心菜、娃娃菜）; 1大饭勺韩式辣酱; 1饭勺大喜大; 1饭勺蒜; 可放可不放虾仁

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繭-朴姐

给小刘同学的简易菜谱7
韩式辣酱：清净园

用料

辣白菜	2-3筷子
嫩豆腐	0.5-1盒
金针菇（可以中间切一下）	1/4-1/3束
土豆切手指粗细条	1颗（不用太大）
洋葱	1/4-1/3颗
其他蔬菜家里有啥放啥（可以是嫩南瓜西葫芦、卷心菜、娃娃菜）	看锅里能放多少～一般是1/2or1/3
韩式辣酱	1大饭勺
大喜大	1饭勺
蒜	1饭勺
虾仁	可放可不放

辣白菜嫩豆腐汤的做法

石锅放在火上、大火加热+喷3下油在锅底。
加入3筷子辣白菜+1饭勺蒜～巴拉巴拉煎一煎。辣白菜开始有点透明了、+水（1/2锅、后期不够可以再加）
加入切好的蔬菜、土豆、金针菇、洋葱。
速度快的话这会可能水都没开～
加入所有调料搅拌搅拌（辣椒酱需要融化、得搅拌）
嫩豆腐、用水果刀沿四边划开3面。用饭勺舀进锅里。
看水多少（因为加了很多菜，后期可能因为操作熟练度、水可能多可能少）、补至石锅下1cm、并保持（少了就再加点水）
水开后转中小火煨10-20min。主要是煮熟土豆。土豆熟了就能吃！所以建议切成手指粗细的条、易熟。切成块的话操作时间会进一步延长。