韩式麻婆豆腐
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鸑鷟_107
根据盒装料理包配料表反推出来的，复刻成功。配料的量根据个人喜好调整。
用料
| 嫩豆腐 | 一盒 |
| 肉碎 | 一小块 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 5—6颗 |
| 酱油 | 1 tbsp |
| 糖 | 2 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 料酒 | 1 tbsp |
| 醋 | 1/2 tsp |
| 番茄酱 | 2 tbsp |
| 麻油 | 1 tbsp |
| 麻酱 | 1 tbsp |
| 淀粉 | 1 tsp |
| 豆瓣酱/黄豆酱 | 1 tbsp |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 辣椒粉 | 少量 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 花椒粉 | 少量 |
韩式麻婆豆腐的做法
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处理材料：豆腐切块，葱姜蒜切碎，备齐所有调料
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炒酱汁：起锅烧油，中高火葱姜蒜爆香，放入肉碎炒熟炒散，转中火，加入除盐糖淀粉以外的所有调料，混合均匀后尝一下，根据自己的口味加盐和糖。需要稍微咸一点，豆腐煮后还会出水。
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放入豆腐，轻轻翻动裹满酱汁，加盖焖煮10分钟。开盖中高火收汁。看个人喜好可以用淀粉勾个芡。
