糖霜花生🥜
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人做过这道菜
Peggy怡茹
老公爱吃的花生米
🥜我留了50g超好的花生米后面做凉拌菜的时候用，剩下的200g花生米就来做糖霜花生了。
🥜因为我今天要做凉拌菜，所以直接把花生米都用油炒了，其实也可以不放油炒或者直接烤箱烤（我一般是160度上下火中层烤15分钟左右，中间翻面），个人感觉没有用油炒过的花生米裹糖霜会更均匀一些，当然好吃都是非常好吃的，大家可以根据需要哦。
🥜我留了50g超好的花生米后面做凉拌菜的时候用，剩下的200g花生米就来做糖霜花生了。
🥜因为我今天要做凉拌菜，所以直接把花生米都用油炒了，其实也可以不放油炒或者直接烤箱烤（我一般是160度上下火中层烤15分钟左右，中间翻面），个人感觉没有用油炒过的花生米裹糖霜会更均匀一些，当然好吃都是非常好吃的，大家可以根据需要哦。
用料
糖霜花生🥜的做法
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花生米250克清洗后，晾干水分；冷锅冷油倒入花生米，小火炒4-5分钟，注意听声音；
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听到密集的噼里啪啦声音就快好了，一定要注意了，一旦声音间隔变长就关火盛出花生，晾凉了就脆啦，装进密封的容器。
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另起锅放入140克白糖和40克清水；
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小火边熬边搅拌，熬至出现密集大泡泡，继续小火熬；
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熬至粘稠，搅拌感觉比之前有阻力；
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关火倒入花生米翻炒，大概1分钟即可出白砂，快速翻拌至每一颗都裹上白糖即可出锅啦
