浓浓奶香味华夫饼
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人做过这道菜
甜心_老爸
仅供学习参考！
用料
浓浓奶香味华夫饼的做法
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除了海盐，黄油外，所有的材料全部加入，搅拌至厚膜，加入黄油和海盐。
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搅拌至完全扩展，不高于28℃出缸。
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开始分割，每个面团55克，发酵箱28℃，湿度70 醒发一小时。(发酵时间越长，越接近面包口感松软，发酵时间短，比较有嚼劲。)
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发酵完成！22个左右！
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预热电陶炉1000瓦，上锅面170℃-180℃ ，下锅面200℃-210℃。
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华夫饼锅翻转接触炉火170℃上锅面，放入两个面团，合上盖，翻转至200℃下锅面，每一面加热15秒，翻转4次共计1分钟。可以开锅！
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完成啦！
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爆浆巧克力味的！
小贴士
注:巧克力用的是可可百利的，每个面团可以包5克的巧克力豆！烘烤时间，按自己华夫饼锅材质和炉火温度自己调整！祝大家一次成功！
