快手菜-炒肚片

主图配的青椒，这次配的土豆片木耳炒，都很好吃，为了颜色好看搭几片胡萝卜进去。

主锅放油15克，爱吃辣的加几个干红辣椒，一起热油煸香3分钟/Varoma/反转小勺，如果放胡萝卜也这时一起放进去。

热油完成后按顺序加入食材，土豆片先放底下，再加入泡发洗净的黑木耳，上面放肚片，如果放青椒就在肚片后面放。

调味料只加了生抽和糖，因为炖汤的时候猪肚汤里放过盐有底味。同样，也不需要再放姜放酒这些去腥。4分钟/Varoma/反转小勺。

这时候去调一点水淀粉，一大勺水一大勺淀粉拌匀即可。把麻油也找出来放在旁边备用。看到最后剩30秒的时候，打开量杯口，慢慢倒入水淀粉。再倒一点麻油。盖上量杯盖等烹饪结束即可。用筷子推着刀背顺时针转几圈拌匀后出锅。