冷冻的牛上脑或者牛肋条,用切片机切成比涮羊肉厚一点的肉片加入生抽、蚝油、十三香、白糖、姜粉、孜然粉、香油,用手抓匀腌制20分钟(不要加淀粉)【腌肉这步也可以直接用超市现成的酱料,比如大喜大的烤肉酱、黑椒酱、香辣酱…】其他配菜喜欢吃什么,炒的时候就加什么,我喜欢香菜、干豆腐、腊肠、鸡心…最后,在吃完肉之后的汤汁基础上,倒入一碗清水,可以煮点西红柿汤,或者西葫芦豆腐虾皮汤
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