绿豆芽过开水，除“生”气。
加面粉，十三香，盐适量，打入一只鸡蛋。
搅拌成如图糊状。稍加少许葱花（不喜可略）。
平底锅铺油，热锅冷油。用勺子把菜糊舀入锅中。
双面煎至金黄。
起锅摆盘，简单一餐。快手简便，营养均衡。是老家的味道！
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