巧克力干果蛋糕

全部干果和蜜饯切碎，然后与苹果丝混合。加入橙汁与2汤勺朗姆酒，然后盖好，静置3天。

将面粉、泡打粉、肉豆蔻粉与混合香料粉过筛，全部倒入大碗中，放在一旁备用。

将黄油和红糖混合搅拌，直至得到质地均匀柔滑的膏体。将鸡蛋一个一个的加入黄油混合物中，其间需不停的搅拌。

加入一半干果混合物与剩余的朗姆酒搅拌均匀，然后加入一半面粉混合物继续搅拌，其间加入剩下的干果混合物、面粉混合物与黑巧克力块。

烤箱预热至140℃在模具中铺4张烘焙纸，烘焙纸的边缘必须超出模具，且超出部分需足够将蛋糕糊完全盖住。将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，烤1+5～2小时。将牙签插入蛋糕中，拔出时如果牙签干燥、不带液体，则表示蛋糕已经烤好。

在锅中倒入杏子酱与朗姆酒，小火加热至混合均匀。用刷子趁热把混合物倒在蛋糕上即可。