2分钟快手菜腊肠炒芦蒿

准备主要食材。

@处理芦蒿：切掉又柴又老的根部，再切成5-7厘米的段，清洗干净沥水。


@处理腊肠：热水清洗干净后切成薄片状。
（⚠️注意：不同地区的腊肠处理方式不同，如果腊肠比较干的，水分含量少的，可以煮半小时后切片。像我一样比较柔软，不是很干的腊肠直接可以切片。）

处理好的主料如图。

辅料如上图。

@开大火，加入20毫升食用油，半分钟左右加入葱段，炸至微微变黄，就加入1克海盐，然后翻炒均匀。（⚠️注意：如果锅内冒烟了，就要调小火或者中火，如果没有冒烟，保持大火）

@翻炒均匀之后，下入腊肠继续翻炒，半分钟左右下入芦蒿段，并在芦蒿段上加入1克盐，继续翻炒，1分钟左右，见国内没有水分的时候，拨开芦蒿和腊肠，在锅底加入15毫升生抽，待生抽加热后冒泡泡之后，混合蔬菜翻炒。

@继续翻炒，知道芦蒿段首尾变成焦褐色的时候，关火完成✅

yummy🤨