菜头丝菠菠粿（清明果）

我是买的晒干的萝卜丝，用热水泡开，洗干净，焯水

控干水份（挤的越干越好）切碎（也是切的越碎越好哦～）

加入猪油，白糖，黑白芝麻，花生碎翻炒均匀，炒好后分成35g一个的小剂子（重量可以根据需要调整）

接下来做皮，澄面加200g开水烫成透明状，艾草粉加430g左右热水搅拌均匀，（水的量不固定，主要是看面粉的吸水量）加入糯米粉，糖，粘米粉，加入澄面揉成不粘手的面团。分成15g一个的小剂子（面皮的重量也可根据需要调整）

将馅包入面皮中，收口捏紧，不要漏馅哦～

包好后下面放一张鸡蕉叶或者粽叶，上锅蒸10-15分钟

蒸好后可用保鲜膜包起，比较好存放。