茄汁鲐鱼罐头（家庭版）
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开心糖果-1
用料
茄汁鲐鱼罐头（家庭版）的做法
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1）鲐鱼去头洗净，清去腹腔血，控水备用。
2）炒锅放油，姜蒜爆锅，放番茄酱，盐，糖，一品鲜，白醋，少量水，搅拌至沸腾。关火。
3）电压力锅内倒入白酒，少许水，一层鲐鱼，浇一层番茄酱汁，至最后一层，浇完酱汁撒上绿豆。
4）电压力锅调到“豆、蹄筋”档，口感调到软烂。
5）电压力锅压力阀自动归位后，开锅。或放置24小时以后食用味道或者更佳。
小贴士
1.鲐鱼要小的，便于入味。酱汁一定要浓。
2.鲐鱼选择新鲜的最好，鱼头、内脏、腹腔内血液一定洗净（这些部位含组氨酸比较多，容易引起过敏反应)，所以适量加绿豆或者小白菜，有解毒防止过敏的作用。
3.过敏性体质人群慎用。
2.鲐鱼选择新鲜的最好，鱼头、内脏、腹腔内血液一定洗净（这些部位含组氨酸比较多，容易引起过敏反应)，所以适量加绿豆或者小白菜，有解毒防止过敏的作用。
3.过敏性体质人群慎用。
