冬葵菜羹
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人做过这道菜
水墨食香
在建瓯春季经常会吃到的一道家常菜肴。一般称作齐菜汤，用软件形色识别为葵，百度葵菜是很古老的一种菜，有清热利湿的功效，用来煮汤，香滑爽口。
用料
冬葵菜羹的做法
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清洗葵菜，不要粗茎，把细茎的皮撕去，口感会更好
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把葵菜放入锅中，加入适量水、一小勺小苏打
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等到葵菜煮烂的时候捞起沥水
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把煮烂的葵菜放在砧板剁碎
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把剁碎的葵菜放入锅中，开小火，用菜铲在菜里打转滑动，这样让菜更滑，滑一分钟左右，放入姜末、虾米和适量水，我家喜欢喝浓稠的，放的水不多
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等水开之后就可以放盐和味精，盛汤，再放一勺猪油，会更香
