下饭又下酒的辣炒海虹

小海虹略冲洗一下
一个个摘下里 摘的时候顺便去掉那根毛毛

摘好的海虹放进锅里加盖
⚠️ 不用加水
直接上大火煮3-4分钟左右
煮到海虹全部开口就关火
（时间仅供参考 3-5-7分钟都有可能还是以看开口为准）
有一点要小心 不要煮久了 肉缩还老！

准备一个大一点的容器
煮好的海虹 翻抖几下 海虹肉就会自己掉出来了
⚠️个别掉不下来的 手动脱壳

把壳挑出来丢掉
海虹肉再次冲洗一下 沥水备用

锅里下油、下小米辣或其他爱吃的辣椒
姜蒜一起爆香 、再倒入海虹肉爆炒 下一点蒸鱼豉油蚝油 白糖 、香菜或芹菜碎增香出锅即可！
⚠️酱油和蚝油都咸注意用量 糖是增鲜的！