银耳炒青菜红椒
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佛子诵经3949
银耳洁白，小青菜翠绿。银耳的胶质中含有银耳多糖，提高机体免疫功能，银耳多糖能调节糖代谢酶的活性，增加机体对葡萄糖的利用，有助于降低血糖，抗衰老。小青菜含有充足的维生素K，预防骨质疏松、保护视力、减肥等。
用料
银耳炒青菜红椒的做法
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选择新鲜银耳和干银耳都可以 提前半小时温水泡后洗净
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小青菜去根洗净 沥干水份
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将银耳用手撕成自己喜欢的大小块
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青菜切条状
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锅内水开下银耳焯水1分钟 时间不能长 时间长了银耳发粘
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捞出银耳 锅内水里加一小勺盐 将青菜焯下水 放盐焯青菜 菜翠并保持菜的绿色
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焯好水的银耳和青菜用冷水过凉 将水拧干
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加入少量红椒调色
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斜刀切葱蒜
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热锅冷油 葱姜炒香
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放入银耳 青菜 红椒 加少量盐
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翻炒即熟 放少量白糖提鲜 少量味精翻炒出锅 清爽 色香味俱全 深受家人喜爱
