外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~

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做好的麻薯趁热吃风味最佳,外酥内糯,还能拉出长长的丝,一口一个!简直不要太满足!

用料  

百钻水磨糯米粉 100g
200ml
玉米淀粉 10g
百钻细砂糖 20g
百钻小黄油 20g
百钻迷你小油条 9个
黑芝麻 适量
白砂糖 适量

外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法  

  1. 将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和水混合,拌匀;

    外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法 步骤1
  2. 将混合好的面糊过筛一次,这样做出来的成品口感更细腻。盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,水开后上锅蒸20分钟;

    外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法 步骤2
  3. 蒸好的面团放至不烫手后,戴上一次性手套,加黄油揉成光滑的面团,备用;

    外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法 步骤3
  4. 小油条解冻后从中间切开,但不要切断哦;

    外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法 步骤4
  5. 揪一小坨麻薯(20g左右),放入缝隙中,用手捏一下夹好。

    外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法 步骤5
  6. 放入空气炸锅,200度6分钟。

    外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法 步骤6
  7. 黑芝麻加白砂糖碾磨成粉,撒到麻薯油条上就可以啦!

    外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法 步骤7
  8. 拉丝~

    外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-02-23 16:08:47
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