泰式打抛肉椰子饭
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小杨的美食日记_
用料
| 青木瓜沙拉 | |
| 青木瓜丝 | 30g |
| 胡萝卜丝 | 15g |
| 味精 | 3g |
| 小米辣 | 6g |
| 鱼露 | 7g |
| 柠檬汁 | 15g |
| 斑斓椰浆饭 | |
| 斑斓叶 | 30g |
| 水 | 200g |
| 椰浆 | 200g |
| 大米 | 250g |
| 打抛肉 | |
| 猪肉末 | 250g |
| 长豆角 | 130g |
| 蒜 | 5g |
| 小米辣 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 6g |
| 糖 | 4g |
| 老抽 | 2g |
| 罗勒叶 | 7g |
| 料酒 | 8g |
| 鱼露 | 5g |
| 鸡蛋 | 1个 |
泰式打抛肉椰子饭的做法
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将青木瓜、胡萝不刨丝，鱼露、味精、柠檬汁、小米辣混合加入拌匀备用
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将斑斓叶和水混合用料理机打出汁过滤加入椰浆、白米混合均匀。（煮米饭一样的煮熟）
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蒜切末、小米辣切圈、猪肉切末、豆角切丁、罗勒页称出，将调料称入一个容器中备用
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热锅下油加入蒜末、小米辣爆香
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爆香后加入猪肉末
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猪肉末变色后加入豆角粒
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炒熟以后加入罗勒页炒香称出备用
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将米饭称出打底，打抛肉、青木瓜沙拉、荷包蛋摆盘即可
