冰糖炖柠檬
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人做过这道菜
鱿啊游
每年我都会做一两批冰糖炖柠檬，喜欢的人很喜欢，不喜欢的则觉得甘涩。但是柠檬陈皮罗汉果都是有益的啊！尤其口罩问题，大家羊了后发现这个是宝，都催我帮忙炖一些咧
用料
冰糖炖柠檬的做法
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柠檬用盐搓洗干净后切片并去籽（厚薄没关系，我以前切得厚，炖完基本有个形，泡水时嚼有甘味。如果切得薄，容易融，炖出来没有形，整体味道偏甘。看各人喜好，我现在以后薄点，炖融一些）
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这里是六个大柠檬去头去尾后的量
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陈皮浸泡30分钟左右（我习惯一开始就浸泡，待切好柠檬就差不多了）
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陈皮剪碎（不剪也行）
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一层柠檬一层冰糖再撒点陈皮碎铺满（捏碎一个罗汉果进去也行的哦）
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一层层放满后，不要加水！不要加水！不要加水！然后隔水炖12小时即可（用煤火的话8小时也行）
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完成
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装罐保存
小贴士
记住不要加水！
所有材料都是适量，看各人需求。我以前会放多点糖，熬出来的汁比较稠，现在会放少些，而且炖时间长一些（15小时）熬出来已经融得7788（有点果酱的感觉）。所以，用量不需要纠结的哈
所有材料都是适量，看各人需求。我以前会放多点糖，熬出来的汁比较稠，现在会放少些，而且炖时间长一些（15小时）熬出来已经融得7788（有点果酱的感觉）。所以，用量不需要纠结的哈
