6寸戚风蛋糕

Name: 6寸戚风蛋糕
Ingredients: 2个（大个鸡蛋）蛋黄和蛋清; 15g玉米油; 35g牛奶; 25g细砂糖; 10g细砂糖（蛋黄糊里的）; 4g玉米淀粉; 1g盐; 35g面粉

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做过很多次一直没找到蓬松的原因，为什么蛋糕店里卖的蛋糕为啥如此蓬松，这次竟然也做出来了，所以记录一下，
注意：蛋白打发的状态必须要有直挺的小尖角！这绝对是我失败了不下十次都没注意的问题

用料

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随便看看

该菜谱发布于 2023-02-23 23:03:25

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