雪菜鲜肉包子(早安美善品)美善品小美食谱

做法

1. 面皮 1 將大碗抹上油，烘焙紙放入蒸盤內，置於一旁備用。 2 將水、酵母粉和糖放入主鍋，以2分/37℃/速度2加溫。 3 加入中筋類粉、鹽和油，以面团/3分揉面，取出 面团放入抹好油的大碗，用保鮮膜密封放置溫暖處待 發酵至2倍大(約1小時)。
2. 內馅 4 將嫩姜和雪裡紅放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 5 加入豬绞肉、葱、蛋、醬油、米酒、黑麻油、鹽、白胡椒粉和太白粉，以30秒/速度3混合，放入碗內備 用。
3. 組合 6 將發酵好的類糟整型後分割成12份，靜置15-20分 鐘，利用擀類棍擀成圓形，包入料，邊褶邊轉將收 口捏緊，放入鋪有烘焙紙的蒸盤內備用。 7 將500克水放入主鍋，架上蒸鍋組，以 20分/Varoma/速度1蒸煮，稍微冷卻後，即可享 用。
4. 营养价值 每1個 热量 988 kJ /236 kcal 蛋白质 10.54g 碳水化合物 36.21g 脂肪 4.91g 膳食纤维 1.61g