冬日暖饮红枣奶茶

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冬天来了,来杯女生最爱,红枣红糖妈茶,暖暖的

用料  

红枣肉 250克
1600克
枸杞 50克
红糖 200克
姜汁 30克

冬日暖饮红枣奶茶的做法  

  1. 洗干净

    冬日暖饮红枣奶茶的做法 步骤1
  2. 用800克的水打烂,尽量没大克粒

    冬日暖饮红枣奶茶的做法 步骤2
  3. 枸杞,放入100克水打烂

    冬日暖饮红枣奶茶的做法 步骤3
  4. 把红枣和枸杞打烂的汁放锅里,然后把剩余的水也放进去。应该会有朋友问,为什么不能一起打烂呢,是的,是可以一起打的,但我家的机放不下,所以分开放。

    冬日暖饮红枣奶茶的做法 步骤4
  5. 其实我家的不沾锅也不够煮,也会开煮了,其实本应放一起的,朋友们用个大点的锅

    冬日暖饮红枣奶茶的做法 步骤5
  6. 煮到现在可以合并一个锅了,放红糖和姜

    冬日暖饮红枣奶茶的做法 步骤6
  7. 煮到比较浓稠点,我大约称了一下煮好大约是1000克。倒在一个干净没油的密封瓶里,存放冷藏大5天左右,要是放冷冻可以放1个月都没问题,但取出来就麻烦些

    冬日暖饮红枣奶茶的做法 步骤7
  8. 备注,看到这图了吗,这时我时故意开大火给大家看,煮到这些泡会跑上来时就说明快好了。但一定一定要小心,这泡跳上来烫到手会很痛很痛,必须小心

    冬日暖饮红枣奶茶的做法 步骤8
  9. 煮好后,用250克牛奶煮热,放2匙更的红枣泥拌匀,这样冬天喝上暖暖的。这个量随自己增减,调到自己合适的味道,如果觉得不够甜还可以有煮牛奶时加点糖哦。图片忘记拍

小贴士

煮红枣时,开始我用大火煮的,后面开始稠了就调小火
建议用大锅和较深的锅,这样煮起来不费劲又不会烫伤手
注意火候,时不时拌一拌,不然会糊的
 

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该菜谱发布于 2023-02-24 15:13:26
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