香煎姜蓉鸡扒
0
人做过这道菜
实在想不出昵称了
用料
| 鸡腿排 | |
| 姜蓉 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 淀粉 |
香煎姜蓉鸡扒的做法
-
用厨房纸吸干鸡腿扒的水分，肉比较厚的部分用剪刀剪开比较容易熟
-
放入1汤匙蚝油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙糖、适量胡椒粉、1汤匙淀粉抓匀，放进冰箱腌制2个小时
-
锅里少许油，开中大火，放进姜片爆香
-
鸡皮向下放进锅里，煎到鸡皮变成金黄色就反面，然后加入蒜片
-
盖上锅盖，中小火煎1到2分钟（可以用厨房纸吸走多余的油）
-
开大火，煎至全熟
-
加入一汤匙的绍兴酒。装盘，放上姜蓉。
