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冰山熔岩巧克力

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爱喝酒的胖PO的厨房  爱喝酒的胖PO
不含巧克力蛋糕底 150ml盒子5个

用料  

蛋黄（可生食鸡蛋） 2个
雀巢全脂炼乳 10克
金砂糖 20克
玉米淀粉 5克
低筋面粉 5克
牛奶 150克
淡奶油 240克
黑巧克力（嘉利宝54.5%） 240克

冰山熔岩巧克力的做法  

  1. 把蛋黄，金砂糖，炼乳加入混合均匀

    冰山熔岩巧克力的做法 步骤1

  2. 加入牛奶，玉米淀粉和低筋面粉混合均匀

    冰山熔岩巧克力的做法 步骤2

  3. 隔水加热到变浓稠状态

    冰山熔岩巧克力的做法 步骤3

  4. 加入淡奶油混合均匀

    冰山熔岩巧克力的做法 步骤4

  5. 加入巧克力，因为搅拌后温度会降低，所以可以继续隔水加热到巧克力融化，混合均匀装盒子

    冰山熔岩巧克力的做法 步骤5

  6. 冷冻2小时就可以拿出来吃了，成品丝滑

    冰山熔岩巧克力的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-02-24 19:09:52
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