黄瓜切片,待用鸡蛋打入碗中,加入少量水,加入一些盐,白胡椒粉,打匀备用
开火,锅热后下油,油热后倒入鸡蛋液,成型后盛出待用。下油,油热后加入蒜和姜炒香,放入猪肉,加些许盐,炒至变色(肉也可先加入生抽 蚝油 胡椒粉 孜然粉腌制10min)
倒入黄瓜和鸡蛋,加入生抽和蚝油(也可加半勺豆瓣酱),翻炒均匀后盛出
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