鱿鱼去骨、去内脏、去眼睛、去嘴,切段,铺在姜丝上。锅里煮水,水滚后放入,蒸8分钟。
葱切末备用。多倒一点油,爆香尖椒。
尖椒、葱花撒在蒸好的鱿鱼上,淋上生抽、白胡椒粉,将锅里的油继续加热后浇在鱿鱼上激发香味。
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