红糖和白糖用少许水化开,加入打散的鸡蛋液中拌匀。
将鸡蛋液加入面粉中,一个方向搅拌面粉成黏稠的面浆糊,静置半个小时。
加入干酵母和小苏打进面浆糊,静置片刻。
烘糕锅放火上,锅内刷点油,将调好的面浆舀入锅中,盖上盖烘制。等面糊中间稍干后,放入各种馅料,最后用夹子将锅中的糕的折成半圆形,再翻面烤成金黄色即成。
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