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面条
自制蕃茄糊
自制蕃茄糊
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Julia阿茱
做意大利料理的时候,常常会需要用到蕃茄糊,在国外直接买罐装的很方便。如果买不到自己做也可以,不过因为中国的蕃茄品种没有国外多,所以无法用适合的蕃茄来做,颜色可能不够红,将就点味道还是可以的
用料
新鮮蕃茄
3个
橄欖油
1大匙
盐
少许
自制蕃茄糊的做法
番茄三个切小块。
热锅倒入橄榄油将番茄炒软,加少许盐调味
番茄炒软熄火放凉。
用食物料理机打成糊。
装罐冰箱冷藏,可保存四到五天。
小贴士
1.如果可以买到意大利的罗马番茄(Romas),制作出来的颜色会更漂亮些。
2.可以用来做意大利面、披萨。
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该菜谱发布于 2023-02-25 12:21:43
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