自制蕃茄糊

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做意大利料理的时候,常常会需要用到蕃茄糊,在国外直接买罐装的很方便。如果买不到自己做也可以,不过因为中国的蕃茄品种没有国外多,所以无法用适合的蕃茄来做,颜色可能不够红,将就点味道还是可以的

用料  

新鮮蕃茄 3个
橄欖油 1大匙
少许

自制蕃茄糊的做法  

  1. 番茄三个切小块。

    自制蕃茄糊的做法 步骤1
  2. 热锅倒入橄榄油将番茄炒软,加少许盐调味

    自制蕃茄糊的做法 步骤2
  3. 番茄炒软熄火放凉。

    自制蕃茄糊的做法 步骤3
  4. 用食物料理机打成糊。

    自制蕃茄糊的做法 步骤4
  5. 装罐冰箱冷藏,可保存四到五天。

    自制蕃茄糊的做法 步骤5

小贴士

1.如果可以买到意大利的罗马番茄(Romas),制作出来的颜色会更漂亮些。
2.可以用来做意大利面、披萨。
 

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该菜谱发布于 2023-02-25 12:21:43
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