香煎鸡腿配羊肚菌酱

烤箱180度预热，鸡腿去骨后擦干水分，用盐黑胡椒调味

热火加油，皮朝下放入鸡腿煎制，加入黄油，2瓣大蒜，3枝百里香

鸡腿两面煎制微微上色后，放入烤箱180度8-12分钟

烤制鸡腿的同时将羊肚菌用开水泡发，洋葱切丁

热火加油，放入挤干水分的羊肚菌，大蒜，洋葱，百里香炒至发软

加入白葡萄酒，flambe一下，让酒精挥发掉，然后加入泡菌子的水

烧一会后加入奶油，黑胡椒和盐调味，自己视情况加入柠檬汁和一点柠檬皮

再煮一分钟后，将酱汁过滤只要汤汁。最后鸡肉好了拿出装盘即可